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水果蔬菜贵了,去买菜,居然余额不足

作者: 张燕莎 发布时间: 2019年09月24日 19:00:08

水果蔬菜贵了,去买菜,居然余额不足

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如果你常去菜市场,最近是不是感觉水果蔬菜的价格都有点高啊?

很多人不记账,所以涨多少是无感的,我们可以参考CPI(居民消费价格指数),4月的数据出来后,水果、蔬菜和猪肉的涨幅显著,同比都超过10%。

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这还是4月的数据,如果从近三个月的涨幅看,不少水果涨了70%。

北方水果少,表现更明显。

北京新发地的数据比较权威,市场统计数据表明:新发地市场目前的水果价格每公斤平均在6.15元左右,比去年同期上涨了78%,上涨的主要品种包括猕猴桃、梨、苹果和柑橘。

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现在,猕猴桃已经7.9元一个了。

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猪肉涨价有段时间了,最近蔬菜的涨幅也挺惊人的。

涨价趋势是从去年下半年开始的,今年春节前涨了一波,按照往年惯例,节后要降价回落,但今年基本上没怎么回落,有些蔬菜甚至涨价到比节前还贵:

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茄子差不多10块一斤了。

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一家三口做一顿正餐两个蔬菜两个肉,加点葱姜蒜辣椒,放到去年这时候,可能四五十块成本就能搞定,但是现在去菜场或者超市单买菜买水果,轻轻松松就超100块了,粗粗一算,饮食开支一个月能多出来一两千块钱。

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原因是什么呢?这次涨价几乎都是来自于供给端。

像猪肉,去年猪瘟大量扑杀减产量非常大,之后出栏量锐减,农业部也说,生猪供应趋紧,下半年猪肉价格可能上涨70%。短期内恢复产量还不现实,所以价格回落不会很快。

蔬菜涨价,也是因为减产厉害。

去年山东寿光遭灾,让这个蔬菜之乡站在了聚光灯下。寿光蔬菜不仅品种多,总产量还很高,华北地区的蔬菜供应,对寿光的依靠程度较高。

遭灾之后,香菜一度飙涨到接近40元一斤,超乎大家的想象。

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蔬菜不像果树那样生长缓慢,但是农业设施损毁太多,恢复起来也比较慢,尤其是很多农户大棚倒塌也无力快速恢复,之前的投资打了水漂,需要重新筹措资金或者贷款,这就要不少时间。

南方则是遭遇霜冻和连续的阴雨天气,使整个华南和华东的蔬菜减产,菜心、生菜、油菜的涨价趋势一直延续到现在,特殊品种香椿甚至卖到将近200一斤,取代车厘子,重新定义了土豪标准:“香椿自由”。

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水果的情形也类似。

去年下半年和上个月全国都遭遇了大范围的霜冻,南方不是每年都有这么冷的天气,两次都死了不少果树,好几个品种减产比较多。

典型品种是苹果,作为水果中较大的品类之一,苹果价格的浮动影响着周围其他的果品。自今年春节以来,苹果价格涨势强劲, 一、二级批发市场的价格齐齐迈入“8”字区间。

自去年苹果期货上市以来,价格多次创下新高,主力合约价格一度冲破12000元/吨,随后渐渐回落。5月迄今,1910合约已经涨逾8.5%。

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接下来价格也不乐观,部分产区刚刚套袋的幼果被直接打落树下,加重了去年的减产预期,同时各种伤残果、次果的比例明显增加,导致产量的骤减与质量的下降,造成去年苹果入库量创近年来新低,也直接造成了今年市面上出现的“金苹果”。

不少产地苹果的产量都减少了至少40%,个别地区甚至减产达到一半,产量恢复价格回落可能要到年底或者明年了。

第二个典型品种是柑橘,湖南、云南、四川等多个产区不同品种的橘子树都有减产,在北京新发地,去年五块一斤的丑橘,过年回来很快就涨到了十块一斤,涨上去之后就再没有下来过。

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还有像广受欢迎的荔枝,广东和广西两个产区都大幅减产,今年价格比去年涨了一倍,后续保不准还要继续涨价。

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这种情况什么时候能够好转按说是可以预测的,不过这其中还有两个未知的x因素。

第一个是病虫害。

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